В кастрюле вскипятить подсоленную воду. В кипящую воду всыпать гречневую крупу. Кашу перемешать, удалить всплывшие зерна, и иногда помешивая, варить ее до загустения. Кастрюлю с загустевшей кашей плотно закрыть и поставить для упаривания каши. Для того чтобы каша хорошо упрела, закрытую крышкой кастрюлю следует поставить на водяную баню или в духовой шкаф. Кашу упаривать три-четыре часа. Готовую кашу хорошо остудить. Холодную кашу в тарелке залить молоком и подать к столу.

На 2,5 стакана гречневой крупы (ядрицы) - 2 литра молока,1 чайную ложку соли.

Источник: http://breakfast-recept.ru

Добавить комментарий