|
Пасхальные оладьи
Маца — 3 штуки
Коринка — 2 столовые ложки
Миндаль тертый — 2 столовые ложки
Курага — 2 столовые ложки
Яйцо — 3 штуки
Маца крупного помола — 1/4 стакана
Сахар — 0,3 стакана
Лимоны — 1 штука
Сок лимонный — 1 столовая ложка
Масло растительное — по вкусу
В теплой воде замочите мацу на 3 минуты, слейте воду и отожмите.
В миске смешайте мацу, коринку, миндаль, мелко нарезанную курагу, яичные желтки, молотую мацу, сахар, тертую цедру с лимона и лимонный сок.
В отдельной миске взбейте белки в крепкую пену и введите аккуратно в тесто.
В глубокой сковороде разогрейте 5 см масла до 190 градусов. Капайте по 1 столовой ложке теста в разогретое масло и жарьте несколько минут до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце.
Источник: http://eda.ru/recipe/8211/
|
